Turen går til Rom
Alfredo Tesio
Emneord
Minder om
Mielcke & Hurtigkarl : metamorphosis
Ehrhorn Hummerston (firma)
Rom : evig mad fra den evige stad
Helle Tesio
Romerske restauranter III: Romerske retter III
Eva Ravnbøl
Rom
Kampen mod svampen : facetter af Ebbe Kløvedal Reich
Knud Munck (f. 1951)
Nordsjælland for livsnydere : gastronomiske lystvandringer gennem sommeren og efteråret
Anders Grøndahl
Mad & vin Toscana
Alfredo Tesio
På eventyr i de romerske rioni : historier, legender, 14 slentreture med mere end 200 seværdigheder og 30 hemmelige adresser på gode spisesteder
Helge Kamp
Spis med Anders Grøndahl i Rom
Anders Grøndahl
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 22. nov. 1999
af
af
Liselotte Henriksen
d. 22. nov. 1999
Forfatteren og journalisten Alfredo Tesio har før øst af sin viden om det italienske køkken i en række bøger. Her supplerer han vrimlen af guidebøger om den evige stad med en fører til dens gastronomiske herligheder. Først en introduktion til det italienske køkkens historie i almindelighed og det aktuelle romerske i særdeleshed, med afsnit om vinen, brødet, osten, pølserne, olien! Hovedafsnittet fortæller, kvarter for kvarter, om 62 restauranter (også enkelte uden for byen), fra de fashionable til ydmyge pizzeriaer, og derefter om 38 vinbarer, cafeer, isbarer og konditorier. Vil man selv prøve at købe ind er der mulighed på torve, i delikatesseforretninger eller køkkenbutikker, 36 i alt. Alle med kvalitetsvurdering og faktaoplysninger. Oversigtskort, ordbogsoplysninger, register og farvefotos. Et udvalg, der langt overgår afsnit i almindelige guidebøger og også i andre spiseguider, som Anders Grønlykkes Det bedste fra Rom (1996) eller Henrik Oldenburgs Smag på Rom (1998), men naturligvis ikke den røde Michelin til Rom.
