Naturligt rask. Del 2 : Alt om kosten

Som bind 1 er bogen her til alle, der leder efter en sundere livsstil. Efter interessen for dette emne på bibliotekerne at dømme er der en stor målgruppe, og med sit appellerende layout vil denne bog sikkert finde sine læsere.

Hvor Louise Koch i bind 1 præsenterede sin meget rene livsstil all round, går hun her i bind 2 dybere ned i raw food principperne, som er hendes koncept. Raw food spisere kan deles op i flere kategorier. Hun beskriver gourmeterne som dem der spiser mange nødder, må opvarme maden til 42 grader og efterligner traditionelle retter. Selv går hun ind for 80/10/10-princippet. 80 procent kulhydrater, 10 protein og 10 fedt. Ingen opvarmning og fødeemnerne skal være friske, hele, uforarbejdede, rå og modne. En kostpyramide viser at hovedparten af kosten består af frisk frugt. Det er også tilladt at juice grønsager og frugt, men ellers er væskeindtaget vand og en lille smule urtete. Fødevarelister og måltidseksempler skorter det heller ikke på. Der er mennesker, der indtager 4-5 kg melon til morgenmad, 15 bananer til frokost og 2 liter appelsinjuice og noget salat til aftensmad. Hun kommer godt ned i substansen og rundt om det at klare sig som raw food spiser i en verden, der er alt andet end raw.

Bogen ligger i naturlig forlængelse af bind 1. Andre titler: Raw food : intelligent, forførende og sund mad til alle og senest 42°raw - men ingen så vidtgående som den aktuelle.

Denne bog leverer opskriften på et hard core raw food-liv.

Læs hele vurderingen