På restaurant i Frankrig (flere sprog)

Hvad er det nu lige Tete de Veau er og trippa er? Har man engang bestilt disse retter i troen på at det er noget kalvekød, ja så glemmer man det aldrig. Vil man undgå sådanne misforståelser er der god hjælp at hente i henholdsvis På restaurant i Frankrig og På restaurant i Italien. Bag begge titler står Palle Spore, der er også er kendt for udmærkede guider til Frankrig og Italien. Nu hjælper han os også med at forstå spisekortene. Begge bøger starter med en introduktion til spisevaner og spisesteder, et afsnit om henh. fransk og italiensk mad, og så det primære: et alfabetisk opbygget spisekort på de respektive landes sprog samt et omvendt spisekort på dansk. Begge bøger afsluttes med afsnit om vinddistrikter/vinregioner og andre drikkevarer. Spisekort findes i næsten alle guider, men ikke så omfattende som her, så med disse bøger i hånden risikerer ingen at bestille forkert eller gå sultne fra bordet. Spisekortene vil også kunne anvendes i situationer på markeder, supermarkeder m.m. hvor man ikke kender eller kan genkende en bestemt vare. PS Tete de Veau er kalvehoved, hvor hjerne, kindkød og tunge er hovedingredienserne - det meste gik urørt ud igen.

Læs hele vurderingen