Solskin & sommermad

En aldeles herlig og inspirerende kogebog om sommermad. Et flot, flot layout med masser af stemningsfyldte sommerbilleder og en stribe opskrifter på enkel og lækker mad, som man i den grad forbinder med sol og sommer. Inge Skovdal er fotograf og medforfatter til den formidable Glad mad : en familiekogebog (2002), og Gitte Heidi Rasmussen er madskribent, og deres samarbejde er faldet meget heldigt ud. Der tages udgangspunkt i sæsonens danske råvarer, så der er klassiske og nye opskrifter med hyldebær, rabarber, jordbær, fjordrejer og nye kartofler. Der er også salater og sandwich, lette lune retter, ideer til grillen og meget indbydende desserter (også is og sorbet), kager og brød. Opskrifterne er lette at gå til med flotte billeder af alle retterne, og der er inspiration til borddækning og pynt med sommerens blomster, strandskaller osv. En dejlig og anvendelig bog, som man straks associerer med sommer, sol, ferie, sommerhus, terrasse, udendørsliv, lune aftener, lyse nætter - og god og enkel mad. Der findes en håndfuld nyere kogebøger med sommermad (dog mest grill og syltning), og der vil givetvis være lånere til Solskin & sommermad på alle biblioteker.

Læs hele vurderingen