Undervisning og læring er en revideret og opdateret version af bogen af samme titel som udkom i 2001, men som trængte til en ajourføring grundet ændringer i folkeskoleloven. Bogen indeholder 31 interessante artikler, som er inddelt i de 5 hovedafsnit: Almen didaktik, Indhold og fremgangsmåder, Erkendelsesformer, Didaktik i ungdoms- og voksenundervisning samt Skolen i samfundet. Artiklerne er skrevet af 20 forskellige forfattere, hvoraf mange er kendte navne indenfor den pædagogiske verden. Eksempelvis kan nævnes Per Fibæk Laursen, som har udgivet den meget omtalte og roste bog Den autentiske lærer (04/11). De 31 artikler plæderer ikke for et bestemt undervisningssyn, men stiller en vifte af didaktiske værktøjer til rådighed for underviseren. Bogen er meget velegnet blandt lærerseminariets grundbøger til fagene "Almen didaktik" og "Skolen i samfundet" og vil blive positivt modtaget af de studerende, da artiklerne ikke kun er baseret på teori, men indeholder en fin balance mellem teori og praksis, som bringer skolernes virkelige verden tættere på seminariernes teoretiske verden. Bogen henvender sig dog ikke kun til lærerstuderende, men kan også læses af lærere og andre med interesse for undervisning og skolens betydning for samfundet.