Vegansk sommer is-lykke

Lav sunde, nærende is og andre sommerlige forfriskninger af frugt, bær og superfoods. Kogebogens veganske opskrifter hjælper med at holde blodsukkeret stabilt og kan bruges af alle køkkenskrivere, der søger inspiration til hjemmelavede, sunde og farverige lækkerier uden mælk og sukker.

Bogens 1. del består af introduktion til en sund livsstil, der kan afhjælpe forskellige helbredsproblemer. Den sunde is kaldes "nicecream", fordi den efterligner klassisk is, men er i en sundere udgave, lavet af blendet frossen frugt og plantemælk, som fx kokos- eller mandelmælk. Foruden opskrifter på is i mange forskellige varianter - lige fra syren-is til klassisk "magnum" - er der opskrifter på koldskål, sommerdrikke, chokolader og smukke isterninger. Forfatterne arbejder med holistisk behandling i virksomheden [curra . me] og slutter bogen med en lang række kildehenvisninger til forskning i kost.

Meget appetitlig bog med flotte farvefotos og varieret layout. Den virker gennemarbejdet, saglig og anvendelig for de fleste, også ikke-veganere.

Opskrifter på plantebaseret og vegansk is kan findes i Vegansk til den søde tandPower blending og Power blending, men nærværende bog er den første på dansk, der udelukkende omhandler is og sommerdrikke på vegansk basisOpskrifter på plantebaseret og vegansk is kan findes i Vegansk til den søde tand og , men nærværende bog er den første på dansk, der udelukkende omhandler is og sommerdrikke på vegansk basis.

Læs hele vurderingen