101 nemme

Det er vist ingen hemmelighed for nogen, at forlagene udspyer kogebøger som skidt fra de berømte spædekalve. Ikke desto mindre er det altid en fornøjelse, når det, der udspyes, er af forfatterens kendte kvalitet. Sidste år udgav Pernille Bækgaard 200 hurtige, som denne nye lægger sig op ad og supplerer. Den er angiveligt skrevet, fordi forfatteren er så ked af at se tomme pizzaæsker flyde på gaden om morgenen på vej til arbejde. Det er af flere årsager et trist syn, og man ærgres endnu mere, når man præsenteres for denne kogebog, som viser hvor lidt tid og hvor få indkøb, det kræver at lave ganske enkel og meget lækker mad på ganske kort tid. Den er ikke for de helt uøvede. Der er ikke anvisninger på, at man skal rense andeleveren inden den blendes. En del retter skal blendes, og jeg ved ikke hvor mange nybegyndere, der har sådan en i begynderpakken. Men såvel begyndere som mere øvede kan have stor glæde af forfatterens enkle og velgennemtænkte opskrifter.

Read the full assessment