Det super stærke

Kogebogen er udkommet i forfatterens hjemland Sverige tidligere på året. Den indeholder opskrifter inspireret af mange og så forskellige køkkener som det italienske, græske, tyrkiske, bosniske, chilenske, mexicanske, indiske, pakistanske og kinesiske. Opskrifterne virker gennemarbejdede og vil tiltale alle, der interesserer sig for fremmemartet mad. Selv om maden er krydret, er langtfra alle retterne "super stærke". Der er udkommet en del kogebøger om krydret mad de senere år: Henning Petersen: Jeg elsker chili (98/02) og Steen Larsen: Mad med krudt i (97/25), men opskrifterne er forskellige. Samtidig med Det super stærke udkommer Roug, Ingmari: Det gode grønne i samme udstyr. For begge kogebøger gælder, at der findes opskrifter på alle typer af retter, og at der mangler en oversigt, så man kan orientere sig om, hvad der medtages af supper, hovedretter, kager osv. Registeret er kun alfabetisk efter første ord i rettens navn, så det er vanskeligt at genfinde en bestemt opskrift. Vejledningerne er kortfattede, klare og nemme at følge for den rutinerede kok.

Read the full assessment