Diabetes kogebog : en grundbog

Udmærket og bredt anvendelig kogebog for diabetikere. Den er af svensk oprindelse og med nydeligt udstyr. Omslaget er med lyseblå pepitatern, og en del af opskrifterne er ledsaget af farvefotografier af de færdige retter. Efter en ultakort indledning til diabetes og kostens betydning for diabetikere, følger en række opskrifter på morgenmad, mellemmåltider, frokost, aftensmad til hverdag og fest, desserter og bagværk. Opskrifterne er fedtfattige og med masser af grønsager, og de virker på ingen måde frelste eller kedelige. Bogens mange opskrifter på god og lækker mad vil tiltale såvel diabetikere som ikke-diabetikere, men personligt vil jeg nok ikke kaste mig over et par opskrifter med hestekød eller kålrabi. Der er masser af til sund og god mad for unge og gamle, og alle opskrifter er beregnet efter næringsindhold. De enkelte opskrifter er beskrevet, så også nybegyndere i et køkken vil have en chance. En fin bog, der snildt kan supplere de øvrige diabeteskogebøger, som er kommet i et pænt antal de seneste år. Indholdsfortegnelse og oversigt over sødemidler og deres anvendelse.

Læs hele vurderingen