Fristelser

Den unge chokolade- og dessertentusiast Morten Heiberg har her lavet en ny inspirerende kogebog fyldt med mange og dejlige fristelser for alle med en sød tand. Der er massevis af is, parfait og sorbet, konfekt og søde sager, alskens desserter, tærter, mange kager, brød og forskelligt tilbehør. Opskrifterne er til at gå til for enhver, og diverse pædagogiske anvisninger bliver tålmodigt og prisværdigt gentaget i opskrift efter opskrift, og til allersidst er der en række tips til, hvordan man får delikatesserne til at lykkes. Og så er bogen befriende renset for småsnak og kokkens meninger og erindringer om ditten og datten. Der bruges lutter gode råvarer, og der er ikke noget med fedtforskrækkelse eller -forsagelse. Fristelser er en bog, som giver undertegnede lektør lyst til straks at gå i gang med ovn og fryser, så vi kan få noget godt til kaffen eller desserten. Af forf. findes desuden Heibergs dessertcirkus (1999), Heibergs chokolade (2000) og Heiberg helt enkelt (2002).

Read the full assessment