Te : en håndbog for kendere
Jane Pettigrew
Om blanding og brygning af over 120 forskellige grønne teer og om de sundhedsmæssige fordele ved at drikke grøn te. Med opskrifter på madlavning og fremstilling af helseprodukter.
Description
More like this
Te og kager året rundt
Lillian Nøhr
Smag for te
Brian Glover
Tid til the
Maria Jessen Petersen
Urtete fra natur og have
Anemette Olesen (f. 1952)
Pukka-te - rens, plej og beskyt din krop og dit sind
Sebastian Pole
Den danske tehistorie
Annette Hoff
Sund med matcha i maden
Sandra Pugliese
Kombucha : en levende te
Nina Parna
Teklassikeren
Yu Lu (f. 733)
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 23. Jan. 2002
By
By
Liselotte Henriksen
d. 23. Jan. 2002
Statistikken og et besøg på de fleste arbejdspladser fortæller at vi er en nation af inkarnerede kaffedrikkere. Alligevel er det bøger om te, der dominerer på hylden, fra Te - en kejserlig drik (1988) eller Den store bog om te (1999), der søger at dække hele emnet, til specialværker som Den japanske te-bog (1986) eller Den lille bog om urte-te (1998). Som titlen siger, koncentrerer denne bog sig om den grønne te, som almindeligvis forbindes med Kina, men også dyrkes i Japan, Indien, Nepal, Vietnam, Taiwan og Korea, og som er noget ganske andet end en kop almindelig dansk posete. Læseren får ikke bare en grundig indføring i de mange forskellige sorter af grøn te og deres rette blandinger, men også i dyrkning og ikke mindst de særlige krav til servering af grøn te. Andre afsnit fortæller om den grønne tes helbredende og skønhedsfremmende egenskaber og anvendelse og bringer opskrifter på dens anvendelse i madlavning. En guldgrube for entusiaster, smukt opsat i sart grønne farver.
