Grønne sager : samme grøntsag på 3 måder

Kogebøger er der et stort og konstant publikum til, for lidt ny inspiration til middagsbordet er ikke at foragte. Denne grønsagskogebog slår til lyd for varieret og velsmagende mad til daglig, og til det brug vil den bestemt være anvendelig for de fleste køkkenskrivere.

Denne kogebog om grønsager er ikke en decideret vegetarkogebog, men en kogebog hvor hovedingredienserne er 33 af de mest almindeligt forekommende grønsager i Danmark. Der er opskrifter på hele hovedretter, på forretter og på tilbehør. Grønsagerne præsenteres alfabetisk og fra agurk over fennikel, jordskok, selleri og til ærter gives der tre opskrifter med hver grønsag. Ud over grønsagerne bruges der almindelige ingredienser, og fremgangsmåden er beskrevet, så alle kan være med. Fotografier af alle grønsager og af de færdige retter.

Rasmus Dalsgaard er selvlært kok, og dette er hans første kogebog.

Udmærket grønsagskogebog, som med udgangspunkt i de 33 mest almindeligt forekommende grønsager i Danmark giver inspiration til velsmagende hverdagsmad.

Læs hele vurderingen