Grøntsager : supper, bagte grøntsager, gratiner, wokretter, pastaretter og salater

Inspiration til nemme grønne retter med primært grønsager og kun lidt kød. For alle der ønsker inspiration til at spise mindre kød og mere grønt.

"Flexitar" indeholder 64 opskrifter og fokus på at spise mindre kød og mere grønt ved at reducere kødforbruget gradvist. Første hovedafsnit har fokus på opskrifter med klassisk mad, bare med mindre kød. Anden del af bogen indeholder kun vegetariske opskrifter, bl.a. med mange bælgfrugter, korn, gryn og tofu. Til sidst et afsnit med tilbehør og saucer. I "Grøntsager" er der ligeledes fokus på retter, hvor det grønne fylder mest. Der er 65 opskrifter på supper, ovnbagte grønsager, salater, gratiner, wokretter og grønsagspasta. De fleste er vegetariske og enkelte med brug af lidt kød. Begge bøger har farveillustrationer af alle retter samt opskriftsregister.

Enkle og meget overskuelige bøger med mange ideer til, hvordan man får flere grønsager ind i maden. Opskrifterne er meget simple, lette at følge og har kun få ingredienser. De vil være velegnede, når der er børn med i køkkenet.

I Plantebaseret familiemad fås en god introduktion til det at spise mere plantebaseret med fokus på familievenlig mad, som er let at lave i en travl hverdag.

Læs hele vurderingen