Italienske vine : druesorter og appellationer

Mange danskere har fået øjnene op for de italienske vines kvaliteter. Karakteristisk for Italien som vinland er de mange druesorter og de mange nye, spændende vine der hele tiden kommer til og det temmelig uoverskuelige italienske vinklassificeringssystem. Forfatteren, der er bosat i Italien og har taget en teoretisk vinuddannelse, bidrager til at skabe et overblik med denne gennemgang af italienske appellationer og druesorter. Appellationerne fra de to øverste kategorier, DOC og DOCG, opregnes alfabetisk i bogens første del, og her oplyses krav til druesammensætningen. I anden del er det druesorterne der gennemgås i alfabetisk rækkefølge, med en karakteristik af sorterne og en opremsning af i hvilke appellationer de findes. Har man en italiensk favorit-vin kan man altså se hvilke druesorter den er lavet på og efterfølgende, via fortegnelsen over druer, se i hvilke andre vine man kan finde de samme druer. Bogen er smukt illustreret både med gamle stik og med stemningsmættede farvebilleder. Den henvender sig i nogen grad til de specielt vininteresserede. Politikens bog om italiensk vin, 2003 har mange af de samme oplysninger og er samtidigt noget bredere i sit sigte.

Read the full assessment