Jamies køkken

Jamie Oliver er stadig meget populær; især blandt yngre kokkeelskere. Her kommer nu hans fjerde bog på dansk, denne gang med over 300 sider opskrifter på salater, hovedretter, småretter, supper og det søde. Alt i Olivers kendte, afslappede og meget fantasifulde stil. En utrolig flot bog med store farvefotos af alle retterne og kokken ved arbejdet. Bogen har udspring i Olivers restaurant og projekt Fifteen. Her har han på 9 måneder uddannet en flok unge arbejdsløse madelskere til stjernekokke. Opskrifterne stammer fra kokkeskolen og fra Fifteens menukort. Ind imellem er der gode råd med fotos af processen, fx hvordan man laver frisk pasta, pochering, partering af fjerkræ, kogning af fond osv. Retterne er anderledes, ikke vanvittigt svære at lave, taler til fantasien, og alligevel går Oliver aldrig på kompromis med råvarerne og sin holdning til mad. Der er stort træk på de andre 3 bøger, og da han er populær som aldrig før efter nylig at have gæstet landet, vil denne bog også blive en af de meget efterspurgte i strømmen af madbøger.

Read the full assessment