Køkkenfryd : en almanak over årets smukkeste råvarer

Christa Alstrups første rigtige kogebog er en æstetisk smuk bog, der formidler en umiddelbar glæde ved at lave mad gennem en samling originale opskrifter. Hun har i mange år været madskribent på Bo Bedre og har tidligere lavet madtillæg til bladet. Bogen er opdelt efter årstiderne og for hver årstid er der seks hovedingredienser, som beskrives og der bringes opskrifter med. De valgte råvarer er almindelige og let tilgængelige, nogle som ramsløg skal findes i naturen, men de optræder ikke så tit som hovedingrediens. Fx er råvarerne i sommerafsnittet: agurk, kartofler, stikkelsbær, radiser, tomater og sommerblomster (hyld, rose, tallerkensmækkere m.fl.). Alle hovedingredienserne er frugt eller grøntsager, og hovedparten af retterne er vegetariske, men der indgår fisk eller kød i nogle opskrifter. Der er opskrifter på drikke, forretter, hovedretter, desserter, tilbehør, brød, kager og syltning. De fleste er enkle og hurtige at lave, men generelt er det nødvendigt med nogen erfaring. Det er en rigtig lækker kogebog med et flot layout. Den er gennemillustreret med gode helsides fotografier og har en tydelig, overskuelig tekst på glittet papir. Kogebogen signalerer damebog, og den har meget at byde på, både til en damefrokost og til spændende fornyelser i hverdagen.

Read the full assessment