Kryddersnaps : 50 opskrifter med planter, bær og rødder

Opskriftsbog og almanak over krydderdersnapseåret, der kan bruges af alle som har lyst at krydre snapsen selv. Opskrifterne synes relativt nemme at gå til.

Forfatteren, der er børsmægler og kryddersnapseentusiast, skriver her sin første bog om en krydret hobby. 50 opskrifter opdelt som en almanak over kryddersnapse-bryggeri til alle årstider. Bogen starter med lidt historik og en praktisk beskrivelse af, hvordan man gør, og jeg mener faktisk, at får jeg de lyster kan også jeg forholdsvist nemt krydre min snaps. Med bogen i hånden kommer man sikkert nemt i gang. Her er tænkt på alt. Bogen har fx nyttig liste over giftige planter, før man plukker til snapsens lyst. Om foråret plukker man fx pil, marehalm, timian og porse. Sommeren giver hyldeblomst, jordbær, malurt og multebær. Efterårets urter er lidt færre, fx enebær og paradisæbler, og vinteren byder på fennikel, lakridsrod og aktuelt julekrydderier som fx kanel, vanilje, muskat og mandel. Bogen har en praktisk plukkeoversigt og nyttig linksamling, hvis man fx skal købe en karaffel til sin kryddersnaps.

Der er mange andre bøger om at krydre snaps, lige fra den klassiske Globs brændevinsbog til fx Politikens bog om kryddersnapse, men denne nye bog virker veloplagt, frisk og ligetil, uden at virke direkte fornyende. Dog bruger forfatteren i alle opskrifter til min overraskelse vodka grundet den neutrale smag, og ikke snaps som alkohol-basis.

Nem at gå til guide i kryddersnapsebryggeri.

Read the full assessment