Den hemmelige socialdemokrat
Opdelt efter årstiderne gives mere end 100 opskrifter og gode råd til dansk mad. Nutidig, men alligevel mange traditionelle retter.
Description
More like this
Lykken er - traditioner og kreative stunder : 110 idéer til DIY : 23 madopskrifter - og en masse nyttige tip!
Sif Meincke
Bistro Boheme - Thøstesens klassikere
Ole Troelsø
Gastromand : extended : nu med sovs, sødt og sprut
Gastromand.dk
100 kødfrie dage : uge for uge - året rundt
Nadia Mathiasen
Det fermenterede køkken
Søren Ejlersen
Din & min kogebog
Ottolenghi - kogebog #1
Yotam Ottolenghi
Fornemmelse for smag
Ole G. Mouritsen
Mit ærlige køkken : mad med korn og tilbehør til brød
Simon Clemens
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 21. Apr. 2016
By
By
Stine Grabas
d. 21. Apr. 2016
Kogebog for dem, der gerne vil lave dansk mad på en mere moderne måde.
Forfatterne driver spisestedet "Restaurationen" i København. Opskrifterne er skrevet til den almindelige dansker, som vil bruge danske madvarer. Bogen er delt op i årstider, så man hele tiden har de friske råvarer for øje. Indenfor hver årstid er opskrifterne delt op i små forretter, store forretter, hovedretter og desserter. Bagerst er der et afsnit med diverse, som indeholder grundopskrifter på bl.a. bagt og syltet mad samt et register. Der er billeder af ca. halvdelen af retterne.
Alsidig kogebog, som har fokus på den klassiske danske mad. Det er ikke alle opskrifterne, der er lige nemme at gå til og visse af ingredienserne er dyre at anskaffe. Det kan dog lade sig gøre. Billederne er inspirerende og giver indtryk af en bog med danske klassiske retter.
I forhold til tidligere udgave, Dansk mad derhjemmeSmag på DanmarkDet skandinaviske køkken, er enkelte billeder skiftet ud. Opskrifterne er stort set de samme, men står i en anden rækkefølge. Tidligere udgave er delt op i 2 måneders sæson, hvor denne nye udgave er delt op i årstider, altså i 4 måneder. Formatet er en smule mindre i den nye udgave. Der findes mange bøger med dansk mad fx Smag på Danmark eller Det skandinaviske køkkenI forhold til tidligere udgave, Dansk mad derhjemme, er enkelte billeder skiftet ud. Opskrifterne er stort set de samme, men står i en anden rækkefølge. Tidligere udgave er delt op i 2 måneders sæson, hvor denne nye udgave er delt op i årstider, altså i 4 måneder. Formatet er en smule mindre i den nye udgave. Der findes mange bøger med dansk mad fx eller Det skandinaviske køkkenI forhold til tidligere udgave, Dansk mad derhjemme, er enkelte billeder skiftet ud. Opskrifterne er stort set de samme, men står i en anden rækkefølge. Tidligere udgave er delt op i 2 måneders sæson, hvor denne nye udgave er delt op i årstider, altså i 4 måneder. Formatet er en smule mindre i den nye udgave. Der findes mange bøger med dansk mad fx Smag på Danmark eller .
