Radiokokken : lyst til grønt året rundt

Radiokokken - lyst til grønt året rundt følger linjen fra God mad med mange grønsager (1996), som Lars Sonne-Hansen var medforfatter til. Det er igen grønsagerne, der står i centrum med kødet eller fisken som supplement. Det er enkel gedigen mad, som forfatteren har ladet sig inspirere til fra det gode danske køkken, af indtryk fra rejser og egne eksperimenter. Og det er der kommet virkelig mange fristende opskrifter ud af. Bogen følger de fire årstider, og er dermed sæsonbestemt, den er nem at finde rundt i takket være det gode register, og det gør det også nemmere at "snyde" sig udenfor sæsonen. Alle opskrifterne har været bragt i programmet Radiokokken, der har været sendt i lokalradioer landet over. Bogen syner ikke af meget med spiralryg, sort/hvide vignetter og ingen traditionelle madopstillinger. Men indholdet er godt, det er en rigtig god brugsbog i tidens køkken.

Læs hele vurderingen