Superfood

Ifølge forordet er dette en bog, som kan hjælpe læseren med at finde kroppens egen lægende evne, lære hvordan man modvirker aldring, hjælpe med at holde vægten og øge ens velbefindende, altsammen noget, der er fokus på.

Helena Nyblom er læge med speciale i sundheds- og livsstilsspørgsmål. Jerk W. Langer har været konsulent på den danske udgave. Vejen til at nå en bedre sundhedstilstand er at spise de rigtige fødevarer, glemme alt om at tælle kalorier og følge indviklede diæter. Bogen præsenterer en række fødevarer, som indeholder de rigtige ting. De rigtige ting er antioxidanter, nyttigt fedt og regnbuemad med fytikemikalier, næringsstoffer, som virker på vores sundhed. Efter en indledning med mere generelle betragtninger følger præsentationen af 18 udvalgte fødevarer - superfood - som kan fungere som naturens eget apotek. Blandt dem er appelsiner, avocado, blåbær, broccoli, chokolade, granatæbler, tomater og æbler. Ved hver fødevare fortælles, hvad der er godt ved den og hvad den virker på, hvordan den kan tilberedes og der gives forslag til opskrifter. Anvisningerne og opskrifterne er nemme at følge.

Bøger om sundhed og sund kost er populære, og der findes rigtig mange. Af nyere titler kan nævnes Lene Hanssons Vejen til naturlig sundhed, Hafsteindottirs 10 år yngre på 10 uger og Din optimale vægt af Anette Harbech Olesen.

En fornuftig og indbydende bog om et populært emne. Den er nem at følge og kræver ikke den helt store omlægning af kostvanerne.

Read the full assessment