Mit lykkelige køkken
Nikolaj Kirk
Kogebog, fotobog og et portræt af gourmetrestauranten SuRi med fokus på restaurantens leverandører af lokale råvarer. Med ca. 25 opskrifter.
Description
More like this
At spise lyrisk : essays og opskrifter til det gode måltid
Anders Kjærsig
5 AM Club : brug din morgen på at forandre dit liv
Robin S. Sharma
Gøgl, gys og grin : underholdning før og nu
Annemette Sørensen (f. 1957)
Værtens bedste service! : licence to thrill
Henrik Meng
Søvnrevolutionen : hvordan du ændrer dit liv én nat ad gangen : til alle dem, der er trætte og kede af at være trætte og kede af det
Arianna Stassinopoulos Huffington
Dansk gastronomi - Michelin in mente : den danske spiseguide
Bent Christensen (f. 1941)
Skoemagerkroen : 500 år på bjerget
Ulf Joel Jensen
Smag på Kerteminde
Helene Dambo
Råvarernes mester - Vivi Schou
Jane Kjølbye
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 2. May 2013
By
By
Line Hoffgaard
d. 2. May 2013
Bogen vil først og fremmest fange læsere med interesse for gourmetrestauranter og dernæst dem der vil læse om gode lokale råvarer. Smuk forside, der ikke direkte signalerer, hvad indholdet gemmer på. Ingen forfatterangivelse på omslaget.
På en gang kogebog, fotobog og et portræt af gourmetrestauranten SuRi og restaurantens leverandører af lokale råvarer. SuRi ligger på Holbæk Havn i bunden af Isefjorden og bogen tager udgangspunkt i leverandører i det nordvestsjællandske. I 11 afsnit indenfor emner såsom lammefjordsgrøntsager, økologisk mel, fjordfisk og øl portrætteres den lokale leverandør efterfulgt af få opskrifter indenfor emnet. Ca. 25 opskrifter alt i alt indenfor finere gæstemad, som ser overskuelige ud. Bogen har i høj grad fokus på den visuelle fortælling med mange fotos af SuRi, råvarer, naturen og personalet. Fotograf Ricky Molloy. Bagerst SuRis historie og en kort beskrivelse af Ricky Molloy.
I familie med kogebøger som Falsled Kro, 2002 af Jean-Louis Lieffroy og Noma : nordisk mad, 2006 af René Redzepi, bøger med vægt på fortællingen og den visuelle side. Denne kogebog har færre opskrifter. Jagten på den gode smag, 2012 af Carsten Kyster og Columbus Leth har også vægt på lokale råvarer og producenter i Danmark.
En smuk bog der først og fremmest bør nydes for billedsiden og præsentationen af de gode lokale råvarer. Lækre opskrifter men der er ikke ret mange af dem. Bogen signalerer i højere grad coffee table book end kogebog.
