Te : en håndbog for kendere

Te er ikke bare te. Den dyrkes forskellige steder i verden, der findes mange sorter, og de kan forarbejdes på forskellig vis, så forskellige aromaer trækkes frem, ligesom de kan være tilsat smagsstoffer. Derudover knytter der sig megen æstetik i form af smukt porcelæn og andet tilbehør. Endvidere anden forfinethed omkring valg af tesort til forskellig slags mad, de rette ritualer for brygning, at arrangere et teselskab m.v. Bogens 1. halvdel gennemgår kulturhistorien og de nævnte emner, mens 2. del har beskrivelser af over 70 forskellige tesorter. Te er blevet drukket i 4-5.000 år, og der knytter sig mange historier og myter hertil. Teens kulturhistorie er ellers ikke et udækket område: Den store bog om te, 1998 og Den gyldne the-bog, 2002 blot for at nævne et par nyere. Det skyldes måske, at teens kulturhistorie er så interessant. Denne nye titel udmærker sig dels ved sin læseværdighed, sin troværdighed, sin forkærlighed for te og alt, hvad der knytter sig til te og, vil jeg fremhæve, sit ypperlige billedmateriale. Den er en visuel fornøjelse at kigge i uden at billedsiden dominerer teksten og dens informationer. Målgruppen er, som bogens undertitel siger, kendere, men selvfølgelig også opgaveskrivere fra folkeskolens overbygning og op.

Read the full assessment