Til biddet : en fortælling om sanselighed, livsglæde og god mad

Claus Christensen er kok og Søren Wedderkopp reklamemand, sammen har de udgivet en række kogebøger, bl.a. Det flydende univers (97/44) og Hu-hej, vilde dyr (99/43), velskrevne og læseværdige bøger, med illustrationer af kendte kunstnere, men ikke for hverken begyndere eller lidt øvede i finere madlavning. Én gang om ugen har de to desuden diverteret dagbladet Informations læsere med en madspalte. Det er et udvalg af disse, der her er genoptrykt med forord af fødevareministeren og tegninger af Per Marquard Otzen. De enkelte små afsnit indeholder selvfølgelig opskrifter, nogle af dem endda meget gode, men som det gælder for bøgerne: de er ikke for begyndere, her i bogen måske endda en tand sværere end i de rigtige kogebøger. Det er teksten heller ikke, hvis man er allergisk over for lettere studentikos samfundskritik a la Information, når det skal være morsomt. Men for madelskere og især dem med en kritisk indstilling, som måske endda kræver kvalitet i madlavningen, er bogen en ren fornøjelse, som man kan klukle over inden man går i køkkenet for at prøve sin kunnen af.

Læs hele vurderingen