Amarone og vinene fra Valpolicella

Det er en af danskernes foretrukne italienske vine der her bliver beskrevet, og bogen skal nok blive efterspurgt af de mere ihærdige vinelskere.

Thomas Ilkjær, der er forfatter til adskillige vinbøger, sætter her fokus på amaronen og medtager også andre vine fra det italienske vindistrikt Valpolicella, blandt andet de mere økonomisk tilgængelige ripassoer. Amaronen er en tung og alkoholrig vin der har opnået stor popularitet. Den er udviklet af den klassiske, søde recioto della valpolicella, og er relativt ny på markedet. Ilkjær undersøger de mange forskellige typer af amarone man i dag kan finde, og hvad det er for forudsætninger, som afgør vinenes endelige karakter, og han advarer mod de billige kopi-vine der oversvømmer markedet og ofte er produceret uden for Italien. I sidste del tager Ilkjær på besøg hos ca. 75 af de bedste og vigtigste vinhuse, smager på deres vine, og fortæller om produktionsmåder og druetyper. Der angives adresse og web-side på de enkelte producenter. Fotografen Rene Riis står bag de mange stemningsfulde fotografier, og bogen er generelt i et indbydende layout.

Mikael Lyng Amarone : sværvægteren fra Valpolicella, 2009 er knap så grundig, men kaster sig til gengæld ud i et point-system efter blindsmagning.

En flot bog om amaronen og de andre vine fra Valpolicella, med grundige og kompetente beskrivelser af dyrkning og produktion af de forskellige amarone-typer.

Læs hele vurderingen