Den friske smag af forår

Det er altid en underlig fornemmelse at stå med en kogebog, hvor forfatterne er underordnet temaet. Udgiverne er I Form og Bo Bedre, og mens I Forms faste madskribent Helle Brønnum Carlsen dog optræder i kolofonen med henvisninger til de opskrifter, hun er ansvarlig for, er Christa Alstrup fra Bo Bedre, som jeg gætter på er den anden part, end ikke nævnt. Stik imod trenden, hvor den personlige vinkel næsten er halvdelen af opskrifterne og oplevelsen. Bogen her er den ene af i alt 3 årstidskogebøger, og det umiddelbare indtryk er titlen tro forårsgrønt, med flere retter hvor asparges, kartoffel, spinat/salat, rabarber indgår. Bogen starter med en forårsbrunch (som også kan bruges resten af året), og er ellers opdelt på traditionel vis med for- og hovedretter, tilbehør, desserter og kage. De fleste er lette anretninger, også hvad tilberedning og tid angår, faktisk har de fleste en anslået tilberedningstid på mellem 35-45 min. - dertil kan evt. komme stegetid mv. Opskrifterne har et opslag hver med flot foto, punktopskrifter og tips, evt. menuforslag. En pæn bog med mange udmærkede opskrifter til hverdagsinspiration eller ukompliceret gæstemad - men med et smule upersonligt præg.

Læs hele vurderingen