Bøger / faglitteratur / opskrifter

Den lette GI kostplan : tab dig og få mere energi med det glykæmiske indeks


Anmeldelser (1)


Bibliotekernes vurdering

d. 16. aug. 2004

af

af

Lis Pedersen

d. 16. aug. 2004

Der er jo udkommet en del om GI - glykæmisk indeks - i år, men denne bog er uden tvivl den, der bedst forklarer principperne bag GI. Den er som de andre opbygget med et større forklarende afsnit, hvor mekanismer og fordele i forhold til fedtfattige kure forklares. Der er 2 kostplaner: Den geniale og den vegetariske slankekur. Begge med opskrifter til 14 dage. Der er mange forslag til små mellemmåltider. Herefter følger GI-energiplanen, som er et forslag til, hvordan man fastholder sin kost efter GI, når kuren er overstået. Opskrifterne er enkle og indbydende. De efterfølgende GI-tabeller er meget anvendelige, alle fødevarer er alfabetisk opstillet med GI værdi (høj, mellemhøj eller lav), kalorier og kilojoule. Her er enkelte ingredienser, som ikke er helt almindelige i Danmark, men kun et fåtal. Sidst er der et udmærket stikordsregister. Foster er skribent med sundhed, skønhed og fitness som speciale. I denne første bog på dansk bruger hun sine evner godt.