Det er ikke så svært - at lave lækker mad

I denne enkle og udmærkede kogebog med spiralryg har forfatteren samlet nogle af de opskrifter, som han selv laver meget tit. Det er god og ofte hurtigt tilberedt hverdagsmad, og nogle af retterne kan let piftes op til festmad. Ingredienserne er ganske almindelige og ikke dyre. Opskrifterne er gamle kendinge, tilpasset egne smagsløg og inspireret af andres madlavning. Der er opskrifter på 10 forretter og 27 hovedretter, alle med farvefotografier af det færdige resultat. Forretterne er enkle og lette at lave, f.eks. tzatziki, tomatsalat, hvidløgsbrød og rejer med chili. Hovedretterne er ligeledes nemme. Der er forskellige retter med nudler og pasta (bolognaise, tunsauce, pebersauce, pastasalat), adskillige retter med kylling og kalkun, og så lidt af hvert som f.eks. koteletter, lam, oksebøf, flødestegte kartofler og tomatsuppe. Opskrifterne eller variationer heraf er velkendte for blot halvgarvede køkkenskrivere, så jeg vil nok karakterisere den lettilgængelige og instruktive kogebog som en begynderkogebog, hvor en del af retterne er børnefavoritter.

Læs hele vurderingen