Dyrk dine egne rodfrugter : nogle af de bedste rodfrugter og hvordan man dyrker dem

En havebog der fortæller om nogle af vore basislevnedsmidler: kartofler, gulerødder, rødbeder og de mindre kendte rodfrugter som majroe, kålrabi, jordskok, pastinak, radise og havre- og skorzonerod. Hver type rodfrugt beskrives grundigt, og der vejledes godt om sorter, næringsindhold, kulinarisk anvendelse og ikke mindst om de praktiske dyrkningsforhold i køkkenhaven og den nødvendige og vigtige jordbehandling og gødskning. Bogens oplysninger er tilpasset danske forhold, men læseren vil nok få problemer med at skaffe "tørveerstatning" som anbefalet. I England er det ikke politisk korrekt at bruge tørveprodukter fra de truede moser i privathaver, mens vi næsten ikke kender til denne problemstilling i Danmark. Der findes allerede mange gode køkkenhavebøger, der fortæller om dyrkning af rodfrugter, og det er således ikke vanskeligt at finde oplysninger om disse basale køkkenhavevækster. Denne engelske bog om emnet udmærker sig ved sin overskuelighed og ved sine letforståelige både traditionelle og økologiske dyrkningsvejledninger, og den er som sådan et godt bud på en første introduktion til køkkenhavens rodfrugter for den forudsætningsløse haveejer.

Læs hele vurderingen