En vinpushers kogebog. Bind 2

For vin- og madfolket.

"Jeg er ikke ret god til kødløse dage og vegetarmad, der skal proteiner og døde dyr på banen og helst i pæne mængder" lyder forfatterens åbenhjertige bekendelse. Lad dette tjene som indledende advarsel til den gastropolitisk korrektes forsagelse, mens vi andre forsætter og aktiverer mundvandet. Michael Poulsen er mad- og vinskribent, og det mærkes på en sjælden fin samstemning af koge- og vinbog med skyldigt hensyn til begge dele. Bogen tager udgangspunkt i 70 af de bedste vinkøb i prisklassen 30-100 kr. Hver vin er ledsaget af en opskrift - oftest meget enkel ang. tilberedning og ift. forgængeren ledsaget af indkøbsliste, pris pr. portion og arbejdstid. Indholdet er nemt at gå til og opdelt efter hvid, rød og rosé med forretter, hovedretter og desserter. Den ledsagende vin er udførligt beskrevet i et sprog, hvor alle kan være med, nede på jorden og med indkøb både i Netto, Kvickly og over nettet. Yderligere er tværgående gode råd om fx olie, kød, dressinger mv. til at få forstand af for enhver. Alt sammen serveret i et yderst appetitvækkende layout med flot sidearkitektur. Ølfolket bliver også delvist tilgodeset med ølforslag, dog med knap så stor variation og fantasi. Fx er Brooklyn Brown Ale foreslået til hele 4 retter!.

Ligner bind 1 En vinpushers kogebog, 2004, men kan anskaffes helt uafhængig af denne.

En lækker, utraditionel og i modsætning til de fleste andre også i høj grad praktisk anvendelig vinkogebog.

Læs hele vurderingen