Kernesund mad som forvandler familien på få uger : guf, festlig hverdagsmad og frokost to go uden gluten, kemi, sukker og mælk
Thorbjörg Hafsteinsdottir
Emneord
Minder om
Tarme med charme : alt det din krops mest undervurderede organ fortæller dig om, hvem du er
Giulia Enders
Let livet med balancekost
Karina Klug Andersen
Spis dig sund - grønt
Inge Kauffeldt
Sund mad : før, under og efter kræftbehandling
Anette Harbech Olesen
Spis maven flad : sådan gør du : 111 skønne opskrifter
Charlotte Hartvig
Lomelinos is
Linda Lomelino
Chokolade
Liv Martine
Foucaults begreber
Knut Ove Eliassen
Jeg en gård mig hækle vil
Josefine Bjørn Knudsen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 1. feb. 2002
af
af
Lis Pedersen
d. 1. feb. 2002
Balancekost er sammensat af 30% fra proteingruppen, 40% fra kulhydratgruppen og 30% fra fedtgruppen. Det stemmer ikke overens med de vedtagne mængder i madpyramiden. Karina Klug har en teori om at madpyramiden ikke er meget værd - de mange overvægtige er tegn derpå. I bogen er der kun en ganske kort gennemgang af teorien bag balancekost, resten er opskrifter alle beregnet til 1 person. Der er opskrifter inden for alle genrer: forretter, hovedretter, desserter, bagværk, snacks. Der er mange frugter og grønsager, men også kød. Alle opskrifter følger balancekostens krav, idet der er ligvægt i +/-ingredienser. Om det er korrekt kan jeg ikke vurdere, da listerne over + og - ingredienser kun findes i Let livet med balancekost, 1999. Ellers er det sunde fødevarer, der indgår i opskrifterne, som er udmærkede, men fuldt udbytte af bogen fås kun, hvis man har ovenfor nævnte bog samtidig.
