Kriminalitet og illegale rusmidler
37 hybenopskrifter til alle dagens måltider. Med præsentation af hybens indhold af sundhedsfremmende stoffer og introduktion til frugtens historie og anvendelse som folkemedicin.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Vintermad : en let og lækker madplan
Casper Sobczyk
Nordisk strejf : strik til de små
Anne Ventzel
Vild : naturen ind i køkkenet
Thomas Laursen (f. 1972-06-29)
Unge liv : tilhør og udfordringer
Cannabis : forbrug, interventioner og marked i Danmark
Dansk mad derhjemme
Bo Jacobsen (f. 1957)
Planteproteiner : skift kødet ud med grønt
Søren Ejlersen
Edmund Burke : konservatismens profet
Claus Bryld
Havtorn : de bedste retter og drikke med nordens citron
Kim Gravenhorst
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 17. juni 2019
af
af
Dorthe Marlene Jørgensen
d. 17. juni 2019
37 lækre opskrifter med hyben - til alle dagens måltider. For dem, der er nysgerrige på madlavning med denne frugt.
Bogen starter med et forord, der forklarer forfatterens baggrund for bogen. Herefter følger en indledning, hvor brugen af bogen forklares. Afsnittet "Hyben - Rosens frugt" fortæller om rynket rose, sæsonen for hyben, samt dens historie og anvendelse gennem tiden. Derefter gennemgås de sundhedsfremmende stoffer, der findes i hyben og derefter hvordan de lettest udkernes. Endelig følger opskrifterne, der fx byder på hybenmysli og pandekager med hybensirup. Man finder også hyben-crackers, hyben-risotto, hyben-kokosis og hybensalt. Bogen rundes af med kilder, referencer, takkeord samt et afsnit om forfatteren. Opskrifterne er ledsaget af billeder.
En fin kogebog, der ikke findes mage til på markedet. Opskrifterne er flot præsenteret med indbydende billeder. En bog der inspirerer.
Der er ikke udgivet andre kogebøger med hyben.
