Køkkenhavekogebogen : dyrkningstips og grønne opskrifter

Forfatteren er en kendt haveskribent, der tager udgangspunkt i sine egne erfaringer med en større landhave. I modsætning til hendes senest udkomne: Min have er den rene barnemad fra 1998, har hun i denne bog koncentreret sig om køkkenhaven. Det er en praktisk og meget anvendelig bog med anvisninger på anlæg af højbede, hvordan sædskifte kan tilrettelægges, hvordan man kan bygge og anvende en mistbænk samt en beskrivelse af arbejdet i køkkenhaven året rundt. Hovedparten af bogen er en præsentation af de forskellige planter i køkkenhaven. For hver plante fortælles kulturhistorie, hvordan planten dyrkes og hvilke sorter der er på markedet. Dertil kommer nogle opskrifter, hvor planten er en hovedingrediens. Opskrifterne er på enkle, dagligdags retter, og der er en del, hvori der indgår kød. Retterne virker gennemprøvede. Bogen har et handigt format samt et flot og overskueligt layout, der signalerer brugsbog. Der er en del overlapning med Fra haven til maven, som forfatteren lavede sammen med Vibeke Lehn i 1998. I det hele taget er der mange bøger om både dyrkning af og madlavning med køkkenhavens produkter, men denne bog er meget tiltagende og brugbar.

Læs hele vurderingen