Lækker mad mod gigt og overfølsomhed

Ellen Møller udgav tidligere i år Spis dig fra ledsmerter gigt og – en kogebog, som har været meget omtalt og efterspurgt. Nu udkommer Lækker mad mod gigt og overfølsomhed, som er en forkortet udgave af foranstående. I Spis dig fra ledsmerter gigt og - en kogebog er de teoretiske afsnit forholdsvis krævende at gå til, hvorimod de i den nye titel er kogt ned til noget ganske overkommeligt. Forfatteren henviser flittigt til forgængeren, hvis man ønsker særlige emner uddybet. Hovedpointen er at undgå fedtstoffer fra oksekød og svinekød i maden. Derfor er disse kødsorter helt udeladt i opskrifterne. Sukker skal begrænses. Hvidt sukker helt undgås. Fedtstoffer er o.k., hvis der er tale om koldpressede planteolier. Kogebogsafsnittet er heller ikke nær så omfattende som i den forrige, men dog bredt og rigeligt til en start. Til sidst 3 sygehistorier med kommentarer af forfatteren. Der er litteraturliste, stikordsregister og lidt tabelmateriale. Denne forkortede, populære version vil være tilstrækkelig for mange brugere og kan i al fald bruges som en førstehånds introduktion.

Læs hele vurderingen