Let og lækkert : til hverdag og fest

Denne kogebog henvender sig til dem, der ønsker inspiration til den daglige madlavning og til festlige lejligheder, opskrifter, som ikke kræver de helt store køkkenforkundskaber.

Dette er Bo Christiansens 8. kogebog. Den sidste er udgivet i 2006, og siden da er han blevet far til 2 børn, og hans pointe med denne nye, er at det sagtens kan lade sig gøre at være fælles om madlavningen, selv om børnene er helt små. Bogen er opdelt i 2 afsnit: et med hovedretter og et med supper og salater. Ved hver ret er kalorieforbruget udregnet, og et farvet mærke angiver om retten indeholder få eller flere kalorier. Desuden er forberedelses- og tilberedningstiden angivet, den længste forberedelsestid er 25 minutter ved frikadellerne, ellers er det for de fleste retters vedkommende 10-15 minutter. Mange af opskrifterne er kendte retter, som fx spaghetti bolognese, chili con carne eller wienerscnitzel med brasede kartofler, mens andre også er kendte, men med et nyt krydderi eller anderledes tilbehør, som fx andeconfit med granatæblesalat og kyllingesalat med selleri. Opskrifterne er nemme at følge.

Bogen er bygget op på samme måde som forfatterens Aftensmad til hverdag og fest med en enkelt genganger blandt opskrifterne. Desuden har vi mange kogebøger med enkle og hurtige opskrifter af bl.a. Nikolaj Kirk og Mikkel Egelund.

En kogebog, som måske ikke bringer så meget nyt, men som er nem at følge for nybegynderen og dem, som ønsker inspiration til dagligdagens madlavning til hverdag og fest.

Læs hele vurderingen