Råd & tips til køkkenet

I denne bog kan der findes svar på de fleste spørgsmål, der opstår i køkkenet, samt et væld af tips. Her er forslag til køkkenindretning og udstyr, indkøb af madvarer og opbevaring af dem, tilberedningsmetoder til alle former for madvarer samt planlægning af selskabelighed af forskellig slags. Der afsluttes med oplysninger om ernæring, ordbog over madlavningsudtryk, fyldigt register og et afsnit med omregningstabeller fra britiske standardmål til vores metriske samt mellem Celsius, Fahrenheit og indstillinger på en gasovn. I dette afsnit er det engelske forlæg særlig tydeligt, men det mærkes gennem hele bogen. Det er en typisk Dorling Kindersley bog i opbygning og layout. Der findes ikke en så omfattende, tilsvarende udgivelse på dansk. De fleste af bogens oplysninger vil man kunne finde i andre bøger, hvor fremgangsmåden vil være mere udførligt beskrevet. At denne bog vil have så meget med begrænser dens anvendelighed til løsning af det enkelte problem. Samtidig virker de mange tips overvældende. Det er derfor nok mest en bog, der er god at have i det private køkkenbibliotek, men den kan på biblioteket bruges til opslag og udlånes til inspiration.

Læs hele vurderingen