Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne : en bog om familieliv, eventyr, bagning, kreativitet, leg og læring
Sif Orellana
Kryddersnapse og hvad dertil hører : 90 opskrifter der gør godt
Niels Stærup
Killes krydderier : en kogebog om køkkenets special effects
Kille Enna
Kartofler på bordet : solanum tuberosum
Kille Enna
Vild saft
Adam Engel (f. 1987)
Når man anbringer et barn : baggrund, stabilitet i anbringelsen og det videre liv
Smagen af rabarber
Inger Vaaben
Skøn mad uden kød
150 kryddersnapse året rundt
Niels Stærup
Brændevin på vilde bær og urter
Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13)
d. 8. apr. 2010
af
af
Katja Larsen
d. 8. apr. 2010
Endnu en lækker tema kogebog fra Kille Enna til stor glæde for hendes fans, denne gang til dem, der er interesserede i økologi.
Kille Enna er en efterhånden kendt kogebogsforfatter og temaet er denne gang økologi. Smag - økologi året rundt indeholder blandt andet et økologisk sæsonskema samt et afsnit om krydderier. Bogens afsnit er inddelt efter kalenderåret, så opskrifterne passer i det økologiske sæsonskema. Bogen indeholder desuden portrætter af 21 økologiske og biodynamiske landmænd og gartnere fra hele Danmark. Kille Enna giver så sit bud på, hvad de økologiske råvarer kan bruges til i form af 90 opskrifter med varierende sværhedsgrad; lige fra mælkebøttesalat til cremet porre-citronsuppe med kylling. Alle opskrifter har en udførlig vejledning og dejlige billeder.
Der findes andre kogebøger med fokus på økologi, men Kille Enna gør Smag - økologi året rundt nærværende og meget brugbar gennem portrætter og sæsonskema.
Smag - økologi året rundt er en virkelig flot kogebog om økologi inddelt efter, hvornår råvarerne er i sæson i Danmark. Portrætterne af danske landmænd og gartnere gør bogen nærværende. De mange opskrifter med god vejledning samt det udførlige register gør kogebogen særdeles brugbar. Bogens layout er meget indbydende. Alt i alt en bog der nok skal blive udlånt.
