Thailand

Verden er blevet mindre. Udlandsrejser og restauranter med mad fra mange lande har lært os, at et godt måltid kan bestå af andet end frikadeller eller flæskesteg. Thaikogebogen er oversat fra engelsk, og jo, forfatteren er den Sue Townsend vi kender fra bøgerne om Adrian Mole. I serien Alverdens opskrifter for børn udkommer samtidig en bog med mexicansk mad, så mon ikke den vil udvikle sig til en række af kogebøger. Der indledes med et afsnit om madtraditioner i Thailand, herpå følger en beskrivelse af væsentlige ingredienser som grønsager, krydderier, krydderurter ris m.m. Det følgende afsnit omhandler almindelige køkkenregler, mål og vægt samt de nødvendige køkkenredskaber. Herpå følger knap en snes opskrifter af forskellig sværhedsgrad, hvilket sammen med tidsforbruget er angivet øverst på siden. Der er krydrede hovedretter der traditionen tro er baseret på masser af ris og grønsager og en smule lyst kød eller fisk, og der er desserter med masser af frugt. Hver opskrift fylder et dobbeltopslag og består af en ingrediensliste, en trin for trin vejledning samt et farvefoto af resultatet. Opskrifterne er enkle men kan virke lidt komplicerede pga. de fremmedartede råvarer, og bogens layout virker en smule bedaget med de stærkt kulørte sider i grønt og lilla. Alt i alt er det dog en sympatisk udgivelse for børn og unge fra 12 år, der vil prøve noget nyt i køkkenet.

Læs hele vurderingen