Til bords i Tivoli : 16 gode spisesteder og historien bag

Den norske litteraturhistoriker udgav i 2003 en kulturhistorisk beskrivelse af københavnske frokostrestauranter, Sild & snaps. Her har han kastet sig over et andet københavnsk klenodie, et begreb alle kender, men nogle af os også forbinder med andre forlystelsessteder. For de fleste er et sted som Grøften dog nok fælleseje, om ikke andet så fra ugebladene, måske også Påfuglen, Færgekroen, Det kinesiske Tårn, og ikke mindst Nimb, som den klassiske kogebogsforfatter Louise Nimb startede sammen med sin mand for 130 år siden. I øvrigt sammen med Divan 2, som ikke mindst mange provinspolitikere-, organisations- og forretningsfolk kender. Deres historie kan man læse om her, op til i dag og med omtale af deres aktuelle køkken (og priser 2003). Der var også engang en Divan 1, den hedder nu Café Ketchup, ikke fordi det er en pølsevogn, men fordi det er et smart navn på et dyrt sted. Det samme gælder salig Conditoriet, nu Café Ultimo, hvor pizzaerne ikke kommer fra fryseren og priserne ikke er Nettos. 36 spisesteder er der i det københavnske Tivoli, her får man kort og med mange farvebilleder præsenteret de 16. Om haven som sådan kan man læse mange steder, fx i Tryllehaven Tivoli (1993) eller Tivoli og verden udenfor (2003).

Læs hele vurderingen