Fjerde billedbog om den madglade Hr. Struganoff, som er blevet lidt tyk. Han vil derfor lave en frugtsalat i mange farver. For børn på 3-6 år og deres voksne.
Hr. Struganoff kan ikke knappe sine bukser. Han kigger i spejlet, og han synes selv, at han er tyk. Han beslutter sig for at spise sundt nu, så han vil lave sig en frugtsalat. Han starter med en sort skål. Derefter skærer han røde æbler i både. Der kommer også grønne druer og gule bananer i salaten samt orange appelsiner. Salaten er færdig, men den ser kedelig ud, synes Hr. Struganoff, så han giver den et skud hvid flødeskum, brun chokoladesovs og lilla sukkerkugler. Hr Struganoff spiser frugtsalat til den store guldmedalje. "Tænk, at man både kan tabe sig og spise sig så dejlig mæt".
Det er en humoristisk og let ironisk billedbog om sund mad. Bogen har, sin ironi til trods, et enkelt, positivt og venligt udtryk. Historien og ironien kan drøftes mellem børn og voksne samtidig med at en række farver og frugter introduceres.
Forfatter og illustrator har udgivet flere bøger om Hr. Struganoff og mad, fx Tak for mad, hr. StruganoffVelbekomme, hr. StruganoffSimons frugtsalat og Velbekomme, hr. Struganoff. Denne er i samme stil, hvad angår illustrationer og humor i teksten. Der findes også en ældre bog om emnet frugtsalat: Simons frugtsalatForfatter og illustrator har udgivet flere bøger om Hr. Struganoff og mad, fx Tak for mad, hr. Struganoff og . Denne er i samme stil, hvad angår illustrationer og humor i teksten. Der findes også en ældre bog om emnet frugtsalat: Simons frugtsalatForfatter og illustrator har udgivet flere bøger om Hr. Struganoff og mad, fx Tak for mad, hr. Struganoff og Velbekomme, hr. Struganoff. Denne er i samme stil, hvad angår illustrationer og humor i teksten. Der findes også en ældre bog om emnet frugtsalat: .