Books / nonfiction / opskrifter

Alverdens krydderier og krydderurter


Reviews (5)


The libraries' assessment

d. 13. Oct. 2009

By

By

Camilla Sejerøe

d. 13. Oct. 2009

En hyggelig bladrebog om krydderier og krydderurter. Til alle, der vil vide noget om emnet.

Claus Ib Olsen har skrevet causerende bøger om flere forskellige emner, fx Sagt om kvinder, og Sjovt sagt. Han har skrevet denne bog sammen med kogebogsforfatteren Nanna Simonsen, der som altid er kompetent. Bogen består af generelle afsnit om krydderiernes historie og dernæst afsnit om hvert enkelt krydderi/krydderurt. Afslutningsvis afsnit om de klassiske blandinger som fx karry. Layoutet er desværre lidt kedeligt og gammeldags - orange ryg og orange bogstaver på forsiden - og det ser ikke retro-smart ud.

Der er skrevet en del om krydderurter gennem årene, bl.a. har Anemette Olesen skrevet adskillige værker, der er væsentligt mere gennemarbejdede.

En lidt letkøbt udgivelse, men hyggelig på sofabordet - eller under juletræet.


Berlingske tidende

d. 6. Dec. 2009

By

By

Søren Frank

d. 6. Dec. 2009


Berlingske tidende

d. 6. Jan. 2010

By

By

Jørgen Johansen

d. 6. Jan. 2010


Kristeligt dagblad

d. 12. Dec. 2009

By

By

Dorte Remar

d. 12. Dec. 2009


Haven

Årg. 110, nr. 2 (2010)

By

By

Lene Mikkelsen Walsh

Årg. 110, nr. 2 (2010)