Alverdens krydderier og krydderurter

En hyggelig bladrebog om krydderier og krydderurter. Til alle, der vil vide noget om emnet.

Claus Ib Olsen har skrevet causerende bøger om flere forskellige emner, fx Sagt om kvinder, og Sjovt sagt. Han har skrevet denne bog sammen med kogebogsforfatteren Nanna Simonsen, der som altid er kompetent. Bogen består af generelle afsnit om krydderiernes historie og dernæst afsnit om hvert enkelt krydderi/krydderurt. Afslutningsvis afsnit om de klassiske blandinger som fx karry. Layoutet er desværre lidt kedeligt og gammeldags - orange ryg og orange bogstaver på forsiden - og det ser ikke retro-smart ud.

Der er skrevet en del om krydderurter gennem årene, bl.a. har Anemette Olesen skrevet adskillige værker, der er væsentligt mere gennemarbejdede.

En lidt letkøbt udgivelse, men hyggelig på sofabordet - eller under juletræet.

Read the full assessment