Den nøgne øl : bogen om pilsneren

Lige knap 400 sider om pilsneren og KUN pilsneren som, for øvrigt, er verdens mest populære øltype. En bog med interviews, pilsneropskrifter, et nyt smageskema og meget meget mere. For alle der vil vide mere om deres gyldne pilsner.

Bogen indledes med et kort afsnit om tankerne bag bogen og en præsentation af forfatterne. Herefter går turen til Portland, Oregon (kendt blandt øldrikkere som biervana), hvor der først fortælles om lokale bryggere og bryggerier, herefter prøvesmages og beskrives 24 lokale øl, derefter et afsnit om pilsnertyper. Efterfølgende går turen til Franken i tyskland, hvor der ligeledes smages på 24 pilsnere og der igen besøges lokale bryggere. Så beskrives pilsnerens historie samt råvarer og produktion. Forfatterne kommer herefter ind på drikkekultur samt pilsner fester inden turen går til Tjekkiet hvor der igen beskrives øl, bryggere og bryggerier.

Forfatterne ikke lægger skjul på kærligheden til pilsneren og bogen er meget grundig. Teksten er velskrevet, letlæst og flydende og læseren får et væld af informationer om alt lige fra opskrifter, glas og råvarer til spørgsmål- og svar samt datoer for ølfester.

Umiddelbart er der ikke tidligere udgivet et dansk værk kun om pilsneren, men for yderligere øllitteratur se fx Håndbryg.

Læs hele vurderingen