Jorden rundt på 80 kalorier og derover

Chili John (Rasmussen) er selvlært kok. Først ved festerne på Skjoldhøjkollegiet og for de indbudte rockbands, så videre ude på den århusianske rockscene, ved Roskildefestivalerne, for de rigtig store gæstebands, i PUK studierne. Han har lavet mad til stjerner som Elton John og Thomas Helmig og til deres rejsende rockcirkus. Og det blev først til det texanske chilikøkken, som viste sig internationalt, senere til mere eksotisk mad, fra Thailand, Louisiana, Mexiko, Bali, Afrika eller Italien og vor mors jyske frikadeller. Et sandt internationalt spisekort af (helt bogstaveligt) stærke retter, som kan få safterne til at stige sammen med musikinspirationen. Opsat som et musikmagasin og krydret med anekdoter og anbefalinger må de letforståelige, omend ikke altid så enkle, opskrifter på idolernes livretter kunne få unge pizza- og burgerfanatikere til at prøve at lave mad helt selv. Andre kan glæde sig over en god samling af internationale opskrifter på alt fra supper til brød, som nok er værd at prøve. Lise Landers Jorden rundt i 80 retter (1980), Eja Nilssons Maden er halvdelen af rejsen (1984) eller Gunnhild Aakerviks International kogebog (1987) har variationer over de samme madtemaer.

Read the full assessment