Oh lálá - chocolat

En opskriftsbog med chokolade som omdrejningspunkt. Alt fra småkager til lagkager samt kager, der ikke skal bages, plantebaserede kager og meget mere. Alle chokoladeelskere kan være med.

Bogen indledes med et par korte afsnit om bl.a. chokolade og temperering efterfulgt af 8 kapitler med overskrifter som "Bagværk" og "Desserter". Kategorierne overlapper hinanden, fx er der flere veganske kager i tærteafsnittet, men uden at dette er indikeret. Alle opskrifter indeholder oplysning om tilberedningstid og det udstyr, du skal bruge samt ingrediensliste, vejledning og foto af det færdige produkt. Du kan bl.a. få brug for proteinpulver, sprøjteposer og bageforme. Der er ingen angivelse af sværhedsgrad. Råvareregister bagest.

Niveauet er tilgængeligt for alle, og opskrifterne er lette at følge. Det er tilsyneladende ikke kvalitet, der er i fokus, bl.a. bruges margarine og overtrækschokolade (typisk sødere og mere kunstig i smagen end "ægte" chokolade). Der tilsættes buddingpulver i flere opskrifter, fx S-mores cupcakes, men ikke i chokolade-budding. Det anbefales at opbevare chokolader i køleskabet, hvilket normalt er no-go.

Der udgives en del bøger med chokoladeopskrifter, og der er mange gode, fx: ChokoladebarLykken er chokoladeKonfekt, Lykken er chokolade og KonfektDer udgives en del bøger med chokoladeopskrifter, og der er mange gode, fx: Chokoladebar, og KonfektDer udgives en del bøger med chokoladeopskrifter, og der er mange gode, fx: Chokoladebar, Lykken er chokolade og .

Read the full assessment