Vi elsker pizza : til brunch, til middag, til dessert og i madpakken

Elsker du pizza, er her rig mulighed for at opdatere den sædvanlige pizza med nye spændende smagssammensætninger. En kogebog for alle, der elsker at bage deres egen pizza.

Tvillingerne Christine og Laura, som står bag bloggen Twin-food.dk, udgiver her deres første kogebog om pizza. Bogens 50 opskrifter er inddelt i pizzaer til brunch, middagsmad og dessert. Bogen byder på alternative forslag til bunde, saucer og sammensætninger af pizzafyld; fx hakket lam, granatæble og rosmarin eller tun, kikærter og syltede rødløg. I det søde køkken er der opskrifter på fx brunsvigerpizza eller calzone med banan, mascarpone og nutella og i afsnittet med "smørrebrødspizzaer" er fyldet inspireret af klassisk smørrebrød. Indledningsvis er der et afsnit om æltning og bagning samt opskrifter på pizzadej og -saucer.

Bogen adskiller sig især fra andre pizzabøger med sine dessertpizzaer, mens jeg for "smørrebrødspizzaerne" har lidt svært ved at se pointen i at tage et stykke klassisk "velfungerende" smørrebrød og omdanne det til et pizza-koncept. En flot kogebog, som byder på utraditionelle sammensætninger af fyld, saucer og bunde.

Der findes mange kogebøger, hvor opskrifter på pizzaer indgår men kun et mindre udvalg udelukkende om pizza. Mine favoritterPizzaSpis godt - pizza handler udelukkende om pizza og har enkelte opskrifter på dessertpizzaer. Andre pizza-kogebøger, Pizza eller Spis godt - pizzaDer findes mange kogebøger, hvor opskrifter på pizzaer indgår men kun et mindre udvalg udelukkende om pizza. Mine favoritter handler udelukkende om pizza og har enkelte opskrifter på dessertpizzaer. Andre pizza-kogebøger, eller Spis godt - pizzaDer findes mange kogebøger, hvor opskrifter på pizzaer indgår men kun et mindre udvalg udelukkende om pizza. Mine favoritter handler udelukkende om pizza og har enkelte opskrifter på dessertpizzaer. Andre pizza-kogebøger, Pizza eller .

Read the full assessment