Dr. Atkins' illustrerede kogebog : over 200 indbydende opskrifter til Atkins' kostprogram

Dr. Atkins' nye kostrevolution kom på dansk i 2003. I 2004 fulgte Dr. Atkins' hurtige og nemme kogebog. Nu følges succeserne op med en illustreret kogebog, som i tidens ånd præsenterer fristende farvefotos af herlighederne. Ved kogebogen anførte jeg, at jeg savnede morgenmadsforslag. Og man skulle minsandten tro dr. Atkins havde læst med, hvilket næppe er tilfældet, da manden døde i 2003. Det hindrer dog ikke udgivelsen af endnu en kogebog i hans navn (originaludgaven er fra 2004). Og den medtager morgenmadsforslag tilberedt af fortrinsvis æg og ost. Hans kostteorier er kontroversielle, fordi han anbefaler indtag af store mængder kød og animalske fedtstoffer, mens indtaget af kulhydrater reduceres kraftigt. Man taber sig efter sigende, og kolesteroltallene ser i første omgang pæne ud. Men på længere sigt? Udover det nævnte morgenmadsafsnit er der et par indledende afsnit, hvor kostteorierne præsenteres kort og kontant. Desuden findes opskrifter på forretter som supper og salater, hovedretter med fisk, fjerkræ, kød og også pasta, som man må spise noget af i de videregående faser. Endelig desserter, kager og gæstemiddage. Sidst et lille afsnit, hvor man anbefaler kosttilskud fremstillet af Atkins Nutritionals og et alfabetisk register.

Læs hele vurderingen