Festmad for fattigrøve

Rolf Lund er ernæringsekspert, men også ekspert i fornuftige anvisninger til almindelige mennesker på at få veltilberedt og lækker mad på bordene, uden hverken at få sved på panden eller tømtpengepungen. I Kogebog for fattigrøve og 60 nye retter for fattigrøve var det hverdagsmaden, der fik et løft. Her er det, som titlen siger, maden til de særlige lejligheder. Det kan være en intimmiddag for en mulig ny kæreste eller den efterfølgende beroligelse af svigermoder. Det kan være sammenskudsgildet i beboerforeningen eller børnehaven, eller jule/nytårsfesten, eller bespisningen afdem, der pludselig faldt ind en onsdag aften. Hver situation får, hvad den kræver, et helt menuforslag med 3-4 retter eller bare en enkelt til at tage med ud. Fælles for alle opskrifterne er denklare, afslappede gennemgang af tilberedningen, brugen af enkle og, om ikke altid billige, så overkommelige ingredienser, og de fornuftige, jordnære råd, man får i tilgift. Vejledende kuvertprisertil alle opskrifter.Et afsluttende register sørger for, at opskrifterne kan kombineres på nye måder og naturligvis også bruges i den almindelige (søndags)husholdning.

Læs hele vurderingen