Frøken Jensens sommermad

Kogebogen indeholder ca. 100 opskrifter med sommermad - lettere retter, hvor sommerens grønsager og frugter er hovedingredienser. Bogen er delt op i grønsagsretter, æggeretter, fisk og skaldyr, kødretter (lam, kalv, okse- og svinekød og fjerkræ), desserter, kager, picnic, kolde drikke og syltning. Opskrifterne lægger sig op ad Frøken Jensens kogebog men i moderniseret form, som passer til tidens smag og syn på ernæring. Der er traditionelle sommerretter som "Stegt rødspætte med persillesauce" og "Rødgrød" men også moderne klassikere som "Pasta med pesto". Bogens layout er tro mod Frøken Jensen - uden illustrationer men udstyret med opskriftsregister. Opskrifterne er beskrevet med ingredienser efterfulgt af en kort og præcis forklaring på tilberedningen. Tiltalende og anvendelig kogebog, som videregiver dansk madtradition og kultur.

Læs hele vurderingen