Genfundne måltider fra den fortabte generation : opskrifter og anekdoter fra 1920'rnes Paris

Dette er ikke en kogebog, men glimt af "en fortabt generation" som Gertrude Stein kaldte sine landsmænd i 20'ernes Paris. Den store gruppe af især forfattere, som efter 1. verdenskrig flygtede fra det provinsielle, bornerte Amerika. Sammen med andre udenlandske og nogle franske kunstnere skabte de det på en gang kreative og løsslupne miljø, som er en del af myten om Paris. Til fest eller over et måltid mødtes Scott Fitzgerald, dos Passos, Hemingway, Djuna Barnes, Langston Hughes, Sylvia Beach, Man Ray, Josephine Baker, Cole Porter, Isadora Duncan med Joyce, Brancusi, Picasso, Apollinaire, Marie Laurencin... Paris var en fest, og da den sluttede var grundlaget for en god del af dette århundredes kunstneriske og litterære strømninger lagt. På dansk findes kun en meget lille del af den omfattende litteratur om og fra tiden og miljøet. Suzanne Rodriguez-Hunter, der har arbejdet som kultur- og madskribent i den seriøse del af den amerikanske presse, giver her i tredive punktnedslag, i form af et måltid eller en fest, en god introduktion både til personerne, til tiden og til kilderne (som desværre ikke dokumenteres), og i tilgift får vi opskrifterne på den mad, der blev spist.

Læs hele vurderingen