Forfatteren udgav i 2003 den gode og enkle begynderkogebog Det er ikke så svært - at lave lækker mad. Nu, hvor han har slået fast, at det ikke er svært at lave mad, er kriteriet, at maden kan laves på 30 minutter. Det klarer han i fin stil med ris, pasta eller nudler som basistilbehør i næsten hver eneste ret og med udstrakt brug af hurtigt tilberedt kød som fx kyllingefilet, andebryst, skinke i strimler, tun, rejer, mørbradstykker eller oksefars. Og når flåede tomater på dåse og grønsagsbouillon er som skabt til at lave sovs af, er det heller ikke her, at der bliver smølet med tiden. Resultatet er en række hurtigt tilberedte hverdagsretter - udmærkede hver især uden at være den store gastronomi. Det er en kogebog, der kan bruges som inspiration for begyndere i et køkken, mens mere garvede køkkenskrivere uden videre vil kunne frembringe lignende retter uden opskrifter, men blot ved at bruge det, der mere eller mindre tilfældigt er i køleskab og spisekammer. Illustreret af lidt uskarpe og takkede farvefotografier.
