Mad uden stress

For husmødre af den gamle skole og for dem, der kender Agnete Odgaard-Jensen som madskribent i Blindes jul.

Agnete Odgaard-Jensen blev blind som ung, men har hele livet drømt om at lave sin egen kogebog. Nok siger man, at øjnene har en stor del af fornøjelsen, men AOJ har i stedet gjort brug af sine sanser. Bogen indledes med ideer og gode råd og efterfølges af afsnittene frokost/forretter, hovedretter, desserter og tilbehør. AOJ's mad kan forberedes i forvejen, så der er minimalt arbejde, når gæsterne kommer, ofte skal fadet blot en tur i ovnen. Maden, som primært er fedtfattig, har rødder i danske traditioner (fx er det lang tid siden, jeg har set opskrifter på risvandbakkelser) med AOJ's små, personlige ændringer. Hver ret har en side med ingrediensliste, en opskrift, der kan være lidt indforstået for nybegyndere, samt et foto af AOJ's egen anretning af den færdige ret. Der er ikke indholdsfortegnelse eller register.

AOJ overtog jobbet som madskribent fra Kirsten Hüttemeier i 2001 i Blindes jul, og linjen er den samme.

Mad uden stress er for husmødre af den gamle skole og holder også, hvad den lover. AOJ har fået pæn medieopmærksomhed for den bedrift det er, som blind at skrive en kogebog, men bogen kan let forsvinde mellem de mange flotte layoutede og fotograferede kogebøger. På forfatterens hjemegn vil den uden tvivl blive efterspurgt og ligeledes blandt læsere af Blindes jul.

Læs hele vurderingen